髙谷敏雄（元マイケル専属料理人）による講演会「料理人のみが知る謎に包まれた食生活」

■講演内容
食べる姿を誰も見たことがない、好物がわからない、超小食で一皿一口しか食べない…。ひょんなきっかけから選ばれ、嫌々始まったマイケルの専属料理人は問題が山積みだった。料理人のみが知る謎に包まれた食生活、そして食事中にみせた意外な一面とは！？世界ツアー・東京公演までの2週間で垣間見た、「史上最も成功したエンターテイナー」の素顔に迫ります。

 

■講師プロフィール
髙谷 敏雄（たかや としお）
軽井沢などでつとめた後、自宅でレストランを開業し、引退後は東京都内の小学校で給食や茨城県内の社員食堂にて料理提供をしている料理人。マイケル・ジャクソンが来日ライブツアーを行った際に専属料理人として日本ツアーを同行し、マイケルに飲食の提供を行った。その後、マイケルや彼のファンと関わっていくなかで貧しいこどもたちの居場所つくりに興味を持ち始め、現在はどんな子でも遊びに来られるよう自宅を開放したこども料理教室を不定期で行っている。

 

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