本山尚義トークイベント「世界30ヵ国を旅して学んだ母の味」

『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』（ライツ社）の著者である本山 尚義氏のトークイベントを開催します。現地の厨房を渡り歩き、旅する中で学んだ世界各地の母の味をテーマにお話ししていただきます。
２階展示コーナーで開催中の「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ写真展」と合わせてお楽しみください！

本山　尚義　氏プロフィール

料理で、世界を平和にする―。

食を通して、さまざまな問題を伝える活動をしている料理人。
日本でフランス料理、地中海料理、インド料理を経験後、世界30ヵ国を渡り歩き、現地の厨房で味修行。帰国後の1999年、世界の料理とお酒をテーマにしたレストラン「世界のごちそう パレルモ」をオープン。11年目の2010年、2年間で195ヵ国の料理を提供する前代未聞のイベント「世界のごちそうアースマラソン」を成し遂げる。
その後、料理を通して、世界の問題を知ってもらうというスタイルで難民や飢餓、被災地の支援を始める。2016年、17年間営業したレストランを閉め、世界の料理のレトルト製造、販売に転身。料理を武器に、講演やイベントを通じて、世界を平和にするきっかけを幅広く発信している。
著書に、『世界のごちそう 旅×レシピ』（イカロス出版）、『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』（ライツ社）、『世界のおつまみレシピ』（主婦と生活社）。